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Griechische Hackfleisch-Reis-Gemüse-Pfanne

Von

945078_poros_greece.jpgEin einigermaßen griechisches Rezept, zumindest benutzen die Griechen ähnliche Zutaten :-)

Für 3-4 Personen

  • 250 g gemischtes Hackfleisch vom Fleischer
  • 150 g fertig gekochter
  • 1 rote Paprika
  • 1 Stange Lauch
  • 1/2 Block Fetakäse
  • 1 -2 Becherchen Naturjoghurt
  • 1/2 Aubergine
  • Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, TK, , Thymian, ggf Gyrosgewürz

Jetzt die Zubereitung:

Den Reis nach Anleitung gar kochen, herausnehmen. Das Hackfleisch in einer Pfanne scharf anbraten, herausnehmen. Den Lauch in Scheiben und die Paprika und Aubergine in kleinen Würfeln dazugeben und mit durchschwenken. 1 Knofizehe in Scheiben dazugeben, dann den gewürfelten Feta. Jetzt den Reis in die Pfanne, und mit dem Joghurt ein paar Minuten fertigschmoren. Zum Schluss würzen, der Feta bringt Salz mit, genauso wie der Reis, daher vorsicht! Mit Baguette servieren.

Tipp1: Natürlich passt zusätzlich alles an Gemüse rein, was ihr mögt: Zucchini, Oliven, Peperoni, Tomaten… Einfach ausprobieren oder Resteverwerten!

Tipp2: Käse dröbber, ab in den Ofen bei 200 Grad und knusprig fertigbacken = Auflauf :-)

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