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Grillsaison: Schnelle Sour Creme

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Zum ein Dip fürs Fleisch oder gebackene vom Grill: Sour Creme. Ob ihr nu [Suurkreem] oder [Saurkriiem] sagt… Wen interessierts? Lecker soll sie sein, und so wirds was:

Zuaten für 4 Personen:

  • 200 g Quark (für die Figur den Magerquark verwenden)
  • 100 g Creme Fraich (gibts auch in fettarm)
  • 1 -2 EL Kräuterfrosti (Kräutermix ausm TK-Fach)
  • ein Spritzer /Limone ersatzweise Essig
  • 2 Schalotten oder 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Zucker
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Die Zubereitung ist, wer hätte das gedacht, mal wieder denkbar einfach: Den Quark und die Creme Fraich mit einem Löffel in einer Schüssel cremig rühren. Die Schalotten fein würfeln, ebenso den Knoblauch. Zusammen mit einer Prise Zucker und den TK-Kräutern unterheben, salzen, pfeffern, ziehen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken. Lecker :-)

Tipp: Für einen noch besseren Geschmack die Zitrone/Limone halbieren und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne mit der Schnittseite nach unten erhitzen bis “sie schwarz wird” – durch das Karamellisieren schmeckt der Dip noch nen Tick besser!

No Comments to “Grillsaison: Schnelle Sour Creme”

  1. Mais-Kartoffelpuffer von Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte sagt:
    2. Juni 2008 um 07:43

    [...] etwas anders: Geniesst die Dinger mit nem Dip oder ner [...]

  2. Kartoffeln mit Kräuterquark von Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte sagt:
    8. September 2008 um 18:29

    [...] verteilen. Mit nem Löffel aus der Schale essen. Dazu schmeckt natürlich auch selbstgemachte Sourcreme! Lecker! [...]

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