Eine leckere “handfeste” Suppe, die auch vorbereitet als Partysuppe langsam vor sich hinköcheln kann, bis die Gäste alle da sind! Ihr braucht:
- 1-2 Stangen Lauch
- 1 Pfund gemischtes Hackfleisch vom Schlachter
- 1-2 Paprika
- 3-4 Tomaten
- etwa 1/2 l gekörnte Brühe (ausprobieren)
- Butterschmalz oder Olivenöl
- gekochte Nudeln oder Reis
- 150 g Schmelzkäse
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti
Diese Suppe schmeckt als Auflauf auch klasse! Pauschal sonst für den nächsten Tag, wenn die Reste wegmüssen nochma mit Nudeln oder Reis und Käse in den Ofen packen.
Aber nun der Reihe nach: Das Gemüse würfeln, bzw den Lauch in Ringe schneiden. Das Hackfleisch anbraten und aus dem Topf nehmen. Jetzt das Gemüse anschwitzen. Hackfleisch zugeben, alles mit Tomatenmark verrühren mit der Brühe aufgiessen. Den Schmelzkäse reinrühren und langsam alles garkoecheln. Jetzt noch würzen nach Geschmack, vorsichtig mit dem Salz, denn Brühe und Schmelzkäse bringen schon Salz mit! Ansonsten Nudeln bzw Reis gar kochen und auf den Suppenteller tun, Suppe dröbber, lecker! 
Auflaufvariante: Halbgar gekochte Nudeln/Reis mit der eingekochten Suppe vermengen (es darf wirklich keine Suppenkonsistenz mehr haben) und in eine Auflaufform tun. Geraspelten Käse dröbber und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad goldig backen! Auch lecker
Auf vielen Internetseiten zum Thema Kochen, Rezepte, Küche wird der Besucher überfordert. Viele Rezepte die dort zum Nachkochen angeboten werden sind unverständlich oder unerprobt. HIER NICHT! Alle Rezepte, alle Vorschläge, alle Tipps und Anregungen rund ums Koecheln sind von uns Hobbyköchen selbst erprobt, eigens erfunden oder von Muttern beigebracht worden. Es gibt keinen Grund das Rad neu zu erfinden, aber wir kopieren nicht, sondern probieren aus. Also koechelt doch einfach ein leckeres Menü mit unseren Rezepten nach. Wer mit wenig Geld auskommen muss, findet in der Rubrik Studentenwoche genau das Richtige, und wer wenig Zeit hat, wird mit schnellen und einfachen Rezepten auch auf seine Kosten kommen. Hauptsache, es macht Spaß! Und genau das macht koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!
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