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Himbeermousse im Schokoladenring

foto207.jpgIch gebs zu, dafür müsst ihr evtl. ein bißchen mehr Zeit einplanen, aber die Geschichte macht wirklich Spaß, und wenn man den Ring erstmal hat, kann man da reinpacken was man mag (KALT versteht sich!) Ich hab hier eine Mousse aus Himbeeren gemacht. Aber zuerst den Schokoring basteln:

Dafür:

  • 1 neue Klarsichthülle vom Schreibwarenhandel
  • Dunkle, helle, oder wie auch immer Schokolade
  • 1 Kaffee-Tasse o.ä., wer hat, einen Küchenring, aber das kost nur unnütz Geld

Die Klarsichtfolie in ca 3 cm hohe Streifen schneiden, und entsprechend die Länge dem Innendurchmesser des Bechers anpassen… Länge=Innendurchmesser.

Die Schokolade überm Wasserbad schmelzen in einer Schale. Das Wasser nicht zu heiss werden lassen, langsam schmelzen is voll ok. Vorischtig, dass kein Wasser in die Schokolade kommt, sonst ists aus, und wie soll man dann noch jemanden beeindrucken 🙂

Wenn geschmolzen, die Folienstreifen auf ein Backpapier legen und
mit der flüssigen Schokolade bestreichen. Mit der Schokoseite nach innen in die Tasse packen, dass die runde Form erreicht wird. Das ist ein bischen Fisselig, aber läuft! 🙂

Joa, in den Kühlschrank und warten bis die Schokolade kalt und steif geworden ist. Später denn, wenn die Mousse fertig ist, ausm Kühlschrank nehmen und aus dem Becher lösen. Die Folienstreifen abziehen (vorsichtig) und den fertigen Schokring auf einem Teller platzieren.

Sooo, denn die Himbermousse:

  • Himbeeren frisch oder ausm Froster
  • Puderzucker
  • Vanillezucker
  • Prise Salz
  • Becherchen
  • Schokoraspeldeko

Ganz schnelle Nummer: Die Himbeeren zusammen mit dem Puderzucker pürieren, Zucker nach Bedarf, da gibts keine Mengenangabe. Die Sahne mit ner Prise Salz und dem Vanillezucker steif schlagen. Aus Himbeerpüree und Sahne eine Einheit herstellen (etwas Mousse für die Deko zurückbhehalten), und in einen Spritzbeutel tun (Wer keinen hat, nimmt nen Gefrierbeutel und schneidet eine Ecke ab). Joa, denn den Ring lösen, auf nen Teller, Mousse rein… Und gerne Schokoraspel dröbber. Deko tun, lecker!

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  1. […] sogar eine Hotline, die dir bei Problemen weiterhilft, und so weiter… Man zahlt zwar Geld, aber man erhält auch einen Mehrwert. GPL heißt also nicht zwangsläufig kostenlos. Das wäre im […]

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