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Schmeckt immer, passt zu allem, und geht schnell!
- 2 Putenschnitzel vom Fleischer
- eine große Hand voll brauner Champignons
- kleines Glas Weisswein
- Gemüsefond oder ein Fleischfond
- Salz, Pfeffer, Chilliflöckchen
- bischen Petersilie oder einen TL voller Kräuter-allerlei ausm Froster
- Becherchen Sahne
- Zitronensaft
- Nudeln als Grundlage
Zubereitung
Die Schnitzelchen in mundgerechte Stücke schneiden, Champignons schnibbeln.
Butterschmalz oder Öl in der Pfanne erhitzen und die Putenstreifen anbruzzeln, salzen, pfeffern, chillien und beiseite tun. Champignons in der Pfanne anbraten, Fleisch dazu und nochmal durchschwenken. Mit der Brühe ablöschen und etwas einköcheln lassen. Wenn das Fleisch durch ist, Sahne zu, dann nicht mehr kochen, nur erhitzen… Vor dem Servieren Petersilie rein und durchrühren, mit Zitrone abschmecken… Auf die fertig gekochten Nudeln geben und gleich servieren! Nur soviel kochen wie man brauch, Pilze wieder aufwärmen is doof…
Legger!
