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Leckerste Bratkartoffeln wo gibt!

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Das is wie vonne Omma: lecker Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, passt zu allem und alleine! Schnelle Nummer, billig und klappt immer! Für 4 Personen nehm ich Kartoffel-technisch die Reste vom Vortag, auf jedenfall

  • 4 große festkochende gekochte
  • 1
  • Hand voll Speckwürfelchen
  • Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti, Butter

Die Kartoffeln pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln langsam anbruzzeln. Vorsichtig wenden, und von „der anderen Seite“ weiter bei mäßiger Temperatur bruzzeln. Zwiebel und Schinken dazu, durchschwenken, würzen. Vorm Ende (der eine mag mehr braun, der andere halt nich…) Kräuterfrosti dazu, und mit etwas Butter nochmal durchschwenken. Servieren, lecker! Dazu passen lecker Frikadellschen!

1 Comments to “Leckerste Bratkartoffeln wo gibt!”

  1. Hi koecheln.de Team,
    euer Bratkartoffelrezept ist echt klasse. Butterschmalz, langsam anbraten, und Gewürze erst zum Schluss. Alles was gute Bratkartoffeln brauchen!! Tolles Rezept, ich hätte es nicht besser beschreiben können. macht weiter so!!!

  2. […] die Zubereitung beginnen wie bei den Bratkartoffeln. Das heisst, die Kartoffeln in einer Pfanne im Öl dezent anbraten bis sie goldgelb sind. […]

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