Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Mediterranes Baguette

Von

386422_brot_and_baguette.jpgFür den Snack am Abend etwas einigermaßen leichtes! :-)

Ihr braucht für 2-3 Personen

  • 2 rustikale Ciabattebrote vom Bäcker
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 6 getrocknete Tomaten
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen
  • Rosmarin
  • 1/2 Block Schafkäse
  • 1
  • 1 Knofizehe
  • ein paar und Peperoni

So, etwas Vorbereitung die sich lohnt:

Die Zucchini und Aubergine längs in dünne Streifen schneiden und auf einem Teller salzen. Nach ein paar Minuten abtupfen und zusammen mit den Tomaten und ein paar Knofischeiben in einer heissen Pfanne mit Öl anbraten und mit Pfeffer und Chili würzen. Das Baguette einschneiden, und mit ein paar Tropfen Öl und Rosmarin würzen. Mit Schafkäse und Zwiebelringen belegen, gerne auch ein paar geschnittenen Oliven und Peperoni, danach mit dem angebratenen . Etwas zusammendrücken, lecker Weinchen dazu oder auch einfach Selter :-)

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