Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Mousse au Chocolat bleifrei

Von

Ohne Schnaps, daher auch für Kinder geeignet! Ganz einfach in der Zubereitung, daher für jeden geeignet :-)

Für eine Nachtisch-Schale für 4 Personen:

  • 200 g Zartbitterschoki
  • 1/2 Tasse (kindergerechten koffeeinfreien) Kaffee
  • 3 superfrische - vom Biohändler eures Vertrauens
  • 6 EL
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Prise Salz

Die langsam überm Wasserbad schmelzen, den noch heissen Kaffee dazu und durchrühren, herunternehmen und beiseite stellen. Eier trennen, Eigelb und Zucker schaumig rühren und unter die Schokogeschichte rühren. Eiweiss und Sahne (die Sahne mit 3 EL Zucker) jeweils mit ner Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. (1/3 Eiweiss drunterrühren, denn den Rest drunterheben, dann die Sahne genauso drunterheben)

3-4 Stunden kaltstellen. :-)

P.S. Bitte nur ganz frische Eier verwenden, da diese nicht erhitzt werden!!!

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