Leckerer schneller Kuchen, der in einer Springform oder auf einem Backblech gebacken werden kann. Dann noch Erbeeren drauf und Vanillepudding dazu, fertig ist ein schneller leckerer Erdbeerkuchen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Bio Ei
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Paket Vanille Pudding plus entsprechend Milch und Zucker
- 500 geputze und halbierte Erdbeeren
- ggf noch Schlagsahne
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde herstellen. Da die kalte Butter in Flocken rein, den Zucker dröbber, Ei rein und die Prise Salz druff. Alles mit den Fingern zu einem geschmeidigem Teig verkneten, in Frischhaltefolie packen und im Kühlschrank 20-30 Min kalt stellen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren putzen, entstielen und halbieren.
Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen bis er goldig ist. Derweil den Pudding nach Anleitung zubereiten. Die Erdbeeren auf den fertigen Teig geben, und den Pudding drüber verteilen. Auskühlen lassen und mit frisch geschlagener Sahne servieren! Lecker! 
Auf vielen Internetseiten zum Thema Kochen, Rezepte, Küche wird der Besucher überfordert. Viele Rezepte die dort zum Nachkochen angeboten werden sind unverständlich oder unerprobt. HIER NICHT! Alle Rezepte, alle Vorschläge, alle Tipps und Anregungen rund ums Koecheln sind von uns Hobbyköchen selbst erprobt, eigens erfunden oder von Muttern beigebracht worden. Es gibt keinen Grund das Rad neu zu erfinden, aber wir kopieren nicht, sondern probieren aus. Also koechelt doch einfach ein leckeres Menü mit unseren Rezepten nach. Wer mit wenig Geld auskommen muss, findet in der Rubrik Studentenwoche genau das Richtige, und wer wenig Zeit hat, wird mit schnellen und einfachen Rezepten auch auf seine Kosten kommen. Hauptsache, es macht Spaß! Und genau das macht koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!
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