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Nudeln in Käsesoße

Das Rezept hab ich von einer Pensionsbesitzerin aus Bayern abgekupfert, nicht, dass es ein typisch bayrisches Rezept wäre, aber es hat wunderbar geschmeckt! 🙂 Hier ihre Angaben:

Für 4 Personen:

  • 500 g Spahetti
  • 1
  • etwas Mehl
  • 1 Glas Milch
  • 3 EL Pinienkerne
  • 75 g Gouda fein geraspelt
  • 75 g  Parmesan fein geraspelt
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Olivenöl

Zur Zubereitung:

Die Zwiebel fein würfeln und in etwas  Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Die Milch dazugeben und ein paar Minuten bei schwacher Hitze koecheln lassen und ständig umrühren. Jetzt den nach und nach reingeben und auflösen. Die Pinienkerne in einer Pfanne vorsichtig anrösten und dazugeben. Inzwischen die Spaghetti gar kochen, abgiessen und zu der Sauce geben. Gleich servieren. Lecker! 🙂

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