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Selbstgemachtes Apfelmus

Von

984413_apples.jpgWo ich doch neulich über Kartoffelpuffer geschrieben hab… Also selbstgemachtes Apfelmus schmeckt natürlich am besten dazu. Für ne schöne Portion die man in Gläsern einige Zeit aufheben kann nehmt ihr:

  • 2 kg Äpfel saurer Natur (Boskop o.ä.)
  • Apfelsaft naturtrüb oder Wasser
  • 1 Zitrone
  • ,
  • viel Zeit

Also, die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, natürlich ohne das Kerngehäuse. In einen großen Topf geben und Zitronensaft röbbergeben. Jetzt soviel Saft oder Wasser dazugeben, bis die Äpfel zu 3/4 bedeckt sind. Nu bei gemäßigter Temperatur mit Deckel druff schmurgeln, dabei immer mal wieder umrühren. Das kann seine Zeit brauchen, ja nach Menge und Konsistenz der Äpfels!

Wenn aus den Stücken Mus geworden ist, denn das Ganze mit Zucker, Vanillezucker und evtl ner Prise abschmecken. Evtl auch Zimt, Rosinen… Je nach Lust und Laune! In heiss ausgekochte/Ausgespülte Gläser füllen, Deckel druff und nach dem Abkühlen kühl lagern. Und denn Kartoffelpöffers machen! Lecker!

1 Comments to “Selbstgemachtes Apfelmus”

  1. Eva sagt:
    27. April 2008 um 00:33

    Selbstgemachtes Apfelmus habe ich mir ehrlich gesagt komplizierter in der Zubereitung vorgestellt aber dies ist ja super einfach…werde dies natürlich die Tage sofort ausprobieren!

    Gruß Eva

  2. Aus Omas Rezeptbuch: Kaiserschmarrn von Koecheln - Gesunde und leckere Koch-Rezepte sagt:
    14. Juli 2008 um 08:37

    [...] teilen und fertigbacken. Mit Puderzucker dekoriert servieren! Lecker schmeckt dazu selbstgemachtes Apfelmus! [...]

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