Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Spaghetti mit Gemüse-Mix-Soße

Von

338544_spaghetti.jpgFür alle wos vegetarisch mögen, hier ein schnelles wo auch gesund is!

Für 4 Personen nehm ich:

  • 500 g
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 2
  • 1
  • 1 Möhre
  • 1 Handvoll Walnusskernchen
  • 3 EL Joghurt natur
  • Tomatenmark
  • Parmesan oder anderen Hartkäse
  • Salz, Pfeffer, Gewürze wo man mag, Olivenöl

Das Gemüse ggf schälen und schön kleinwürfeln.

Walnusskernchen grob mit dem Messer hacken. In einem Topf Öl erhitzen und das Gemüse anbruzzeln, mit Wasser ablöschen und Tomatenmark zugeben, würzen. Im geschlossenen Top bei mittlerer Hitze schmurgeln lassen bis alles schon weich. In der Zwischenzeit Nudeln al dente koecheln. Wenn diese fertig sind, abgiessen. Gemüse um den Joghurt erweitern, durchrühren.

Auf Tellern die Nudeln anrichten, Sößchen dröbber, Walnusskernchen dröbber,Parmesan dröbber…Lecker, vegetarisch und irgendwie ziemlich gesund!

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