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Zutaten
200 g Spätzle,Salz und Pfeffer, 2 Paprikaschoten,1 Stangen Porree, 1Dose Champignons, 300 g Filet (Hähnchen oder Schwein), Majoran, Petersilie, 2 EL Öl, 125 g Sahne, 250ml Gemüsebrühe, Saucenbinder, 50 g Käse (Gouda)
Zubereitung
Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit Paprikaschoten, Porree putzen und waschen. Paprika in Streifen, Porree in feine Ringe schneiden. Fleisch in Würfel schneiden. Kräuter fein hacken. Spätzle abtropfen lassen. Öl in einer großen (am besten ofenfesten) Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden braun anbraten. Würzen, herausnehmen. Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen. Soßenbinder einrühren und abschmecken. Spätzle, Fleisch und Kräuter zugeben. Käse über die Pfanne raspeln. Alles im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca. 5 Minuten überbacken bzw. übergrillen.
Auf vielen Internetseiten zum Thema Kochen, Rezepte, Küche wird der Besucher überfordert. Viele Rezepte die dort zum Nachkochen angeboten werden sind unverständlich oder unerprobt. HIER NICHT! Alle Rezepte, alle Vorschläge, alle Tipps und Anregungen rund ums Koecheln sind von uns Hobbyköchen selbst erprobt, eigens erfunden oder von Muttern beigebracht worden. Es gibt keinen Grund das Rad neu zu erfinden, aber wir kopieren nicht, sondern probieren aus. Also koechelt doch einfach ein leckeres Menü mit unseren Rezepten nach. Wer mit wenig Geld auskommen muss, findet in der Rubrik Studentenwoche genau das Richtige, und wer wenig Zeit hat, wird mit schnellen und einfachen Rezepten auch auf seine Kosten kommen. Hauptsache, es macht Spaß! Und genau das macht koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!
Einträge (RSS)
8. Januar 2008 an 11:21 - Editieren
Das hört sich sehr lecker an, ich werd das auf jeden fall ausprobieren… aber statt der Dose Pilze werd ich frische Champignons probieren!
11. Januar 2008 an 17:42 - Editieren
Ich glaub die frischen champignons würde darin untergehen und einfach matschig werden.. dann kannst du gleich zur Dose greifen!
31. Januar 2008 an 22:38 - Editieren
Ja es stimmt, ein echt leckeres Rezept.
Aber bitte keine Spätzle aus der Tüte, selber gemacht schmecken die Spätzle besser, sind schneller fertig und auch noch wesentlich preiswerter.
Wie es geht könnt Ihr hier nachsehen:
http://www.spaetzlewunder.de/i.....f%FChrlich
Gusmu
21. Mai 2008 an 17:49 - Editieren
[...] Spätzle-Filet-Pfanne [?] [...]