Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

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Überbackene Auberginen

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Eigentlich eine Beilage, aber eine große Portion mit etwas frischem Baguette dabei ist ein leckeres Hauptgericht, gesund und günstig. Für 4 Personen als Hauptgericht braucht ihr:

  • 2 große frische feste Auberginen vom Gemüsehändler
  • 4 frische Strauchtomaten
  • gekörnte Brühe
  • 2 Knofizehen
  • 100 g geraspelten Gouda
  • Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, (gehackte Kräuter ausm TK), Olivenöl
  • Die Auberginen in Scheiben schneiden, nebeneinander mit Salz bestreuen, etwas warten und trockentupfen. Die ebenfalls in dünne Scheiben scheiden, den Knofi in feine Würfel schneiden. In einer Auflaufform etwas Olivenöl verstreichen, abwechselnd Aubergine, Tomate und 1 TL Kräuterfrosti schichten und mit Pfeffer und Chili würzen. Alles mit Brühe aufgiessen und mit dem bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30-45 Minuten backen. :-)

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